DIESEL SHIBUYA1階にディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷イタリア・ヴェネトの本格郷土料理を味わえる「Cucina Diesel Farm」が5月22日にオープン!!

ライフスタイルブランド・ディーゼルを体感できる世界で唯一のコンセプトストア・DIESEL SHIBUYAがリニューアル。

ディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷、“ヴェネト州”イタリア北東部マロスティカにレストランを構える「Cucina Diesel Farm」が提供する伝統的で本格的な料理を1階に併設するレストラン「Cucina Diesel Farm(クッチーナディーゼルファーム)」で堪能できます!!

5月22日(水)にオープンするレストランは、細部にわたりブランドのDNAとコンセプトを力強く反映し、ディーゼルのクリエイティブディレクター、グレン・マーティンスが内装を手掛けました。

イタリア・ヴェネト料理の名物である直径約3mmの自家製手打ロングパスタ「ビーゴリ」を使用したメニューをはじめ、柔らかくなるまで時間を掛けて煮込んだ牛肉の“スペッツァティーノ”、甘酸っぱい味わいが日本人にも馴染み深い“イワシのサオール”、鱈をペーストにした“バッカラマンテカート”など歴史ある料理が並びます。

ビーゴリアッラクッチーナディーゼルファームこだわりのトマトソース￥1,500

牛肉の煮込み“スペッツァティーノ” ￥2,800

イワシのサオール￥600

また、レンツォが30年前から所有する多様な生物と豊かな自然に囲まれた「ディーゼルファーム」で生産されたワインを展開。代表的な“ロッソディロッソ”はフルーツの濃い味わいとスパイシーなフィニッシュで重厚さが心地よいバランスの取れた赤ワイン。

洋梨、桃、タンポポ、砂糖漬け柑橘類と白コショウの魅惑的な香り、さらにミネラル豊かで力強い味わいの白ワインの“ビアンコディロッソ”、そして「ディーゼルファーム」を象徴するシャンパーニュ製法で作られた“55セレブレーティングブラン”などが顔を揃え、レンツォの想いを“ヴェネト料理”というフィルターを通してラインナップ。